万能鍋だし。2:1:1と小さじ1/2。
Description
割合だけ覚えていれば、あとは自由にアレンジ！だいたいの鍋はこれで間違いありません。雑炊までイケる？万能だしです。
えいちゃんです
材料
（1000cc位）
醤油（2）
50cc
みりん（1）
25cc
酒（1）
25cc
塩
小さじ1/2〜
出汁を取るか、ほんだし
ほんだし大さじ1
作り方
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1
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1000cc程度の出汁を取るか、ほんだしを入れ、調味料を加えるだけ。ちなみにウチは、冷蔵庫（冷凍庫）のありモノで鍋です。
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濃さはお好みなので、お任せします。
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3
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今日はカニ少し鍋。たらの白子入り。雑炊が楽しみだ〜！
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2016.11.20 鍋だしで検索10入り感謝です（≧∇≦）
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2016.12.28鍋だし1位、ありがとうございます（≧∇≦）
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6
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コツ・ポイント
素材によって塩加減は違うので、味見してから調整してね。肉でも野菜でも、海鮮でもオールオッケー^o^
塩加減はお好みで調整してね！
塩加減はお好みで調整してね！
このレシピの生い立ち
いろんな鍋を食べるけれど、なんとなくこの割合がしっくりきます^o^
えいちゃんです
