静岡B級グルメ海老芋コロッケ

静岡B級グルメ海老芋コロッケ

Description

しっとり?ホクホク?ねっとり?サクサク?全てが融合したコロッケ!是非お試しあれ♪

材料 (4人分)

海老芋
中3本
玉ねぎ
1個
ひき肉(豚or合挽き)
300g
塩、こしょう
少々
醤油、砂糖
各大さじ2
小麦粉、卵、パン粉
適量

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と炒める。油はひき肉から出てくるのでいらないです!

2

ひき肉の色が変わったら塩、こしょう、醤油、砂糖を入れて玉ねぎがやわらかくなるまで炒める。

3

海老芋は皮ごと洗い土を落とす。耐熱容器に入れて柔らかくなるまでレンチン!
柔らかくなると包丁でするする皮が剥けます。

4

ボールに入れマッシャーかフォークで潰す。2を入れて混ぜる。

5

好きな大きさに丸め、小麦粉と卵、水を天ぷら粉くらいの固さに混ぜたものをつけ、パン粉をつける。

6

フライパンに油を2センチくらい入れて揚げて完成!

コツ・ポイント

混ぜて揚げるだけなので特にありません!ソースや味噌などお好きなものをかけてどーぞ(^^)

このレシピの生い立ち

地元特産の海老芋を使って一品
レシピID : 2982484 公開日 : 15/01/28 更新日 : 15/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

2021/01/07

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初!海老芋コロッケ✨✨ 我が地元の特産品万歳です。めちゃんこ美味しく出来ました~(*≧∇≦)ノ ありがとう~

のんのんパッ✨

2020/10/16

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静岡が産地だったんですね!とても美味しかったです。幸せな味のするコロッケでした。

mobsan

2019/11/14

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めちゃ美味しい!ひき肉200.卵1.小麦粉大1.水大2→パン粉で!ソースはいりません!絶対また作るー!

クック9Q3C8P☆

2019/01/08

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地元の特産品で美味しくできたよ♡もしかしたら地元同じかな?!

さおママ♪!

美味しそうな揚げ色、きっと同じですね!レポ感謝(^^)

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