静岡Ｂ級グルメ海老芋コロッケ

玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と炒める。油はひき肉から出てくるのでいらないです！

ひき肉の色が変わったら塩、こしょう、醤油、砂糖を入れて玉ねぎがやわらかくなるまで炒める。

海老芋は皮ごと洗い土を落とす。耐熱容器に入れて柔らかくなるまでレンチン！
柔らかくなると包丁でするする皮が剥けます。

好きな大きさに丸め、小麦粉と卵、水を天ぷら粉くらいの固さに混ぜたものをつけ、パン粉をつける。

フライパンに油を2センチくらい入れて揚げて完成！