大好き❤なすの漬物!

大好き❤なすの漬物!

Description

カテゴリ掲載&人気検索トップ10!
短時間で出来るなす好きさん❤の『なすの漬物』  
こんぶだしと塩だけのシンプルな味♥

材料 (2人~3人分)

なす
2個
小さじ1/2
昆布だし(顆粒)
小さじ1

作り方

1

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なすを食べたい大きさに切ります。半分に切ってから斜めに切ると柔らかで美味しく漬かります。

2

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切ったらすぐに塩水に入れて10分くらいアク抜きをします。←大切!

3

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水を切り分量の塩でもみ10分おきます。

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10分して出てきた水を捨て顆粒こんぶだしと塩ひとつまみ入れ、軽く混ぜピッチリとラップします。

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このようにペットボトル等の重石をのせます。(もちろん漬物石や漬物容器利用でOK!)

6

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様子を見て良い感じになったら軽~く絞って出来上がり。1時間くらいで随分漬かります。

7

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なすときゅうりの漬物はこちら
٩(*´◒`*)۶♡
レシピID3167608

8

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みょうが入りはこちら
(*๓´╰╯`๓)♡
レシピID3257297

9

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レシピID3258680なすときゅうりの漬物に大葉を♪
よかったらお試しください(*˘︶˘*).。.:*♡

10

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味噌汁はこちら
٩(๑′∀ ‵๑)۶♪
レシピID2986722

コツ・ポイント

なすは、絞り過ぎるとマズクなるので軽く優しく絞ってください。
塩水につける事と塩もみする事で変色を防ぎ味も良くなります。

このレシピの生い立ち

なすが大好きだから!
一番美味しいなすだけのの漬物を♡
レシピID : 2983079 公開日 : 15/07/08 更新日 : 16/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/10/01

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沢山頂いた水なすで作りました♪こんぶだし優しい味わいで落ち着きます♡ご飯の供に漬物があると幸せ!

ねっちゃんっ

17/04/01

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美味しいね~(*^▽^*) 最高❗

NAGANO久留米

わ❤美味しそうにたくさん!嬉しいレポのお届けありがとう~♪

16/09/13

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大量茄子が落ち着いてホッ^^お弁当にも助かり美味しかったです♪

☆Rokko☆

Rokko③美味しそうに作ってくれて凄く嬉し❤献立にも有難!

16/07/26

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簡単に漬けられました!美味しかった(*^▽^*)

タッチの違うオラフ

わ~そう言って貰えて良かった❤レポとっても嬉しい♬ありがとう