しまんと栗パウダーで簡単!栗の生チョコ

しまんと栗パウダーで簡単!栗の生チョコの画像

Description

パウダー1袋で簡単に栗の生チョコがつくれます。パウダーは、生チョコの仕上げに使う粉糖代わりにも使えて無駄なしです。

材料 (ホワイトチョコ100g分)

30CC
栗パウダー(ここでは砂糖不使用のもの)
5~10g(好みでたくさん入れても)
好みで栗リキュールや栗焼酎
10CC
仕上げ用粉砂糖
残りの栗パウダーで

作り方

  1. 1

    写真

    ホワイトチョコレートは薄く削るように切る。

  2. 2

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    小鍋に生クリームを入れて火にかけ。ふつふつとしてきたら1のチョコを一気に入れ火を止めて、栗パウダーと好みで酒を入れ混ぜる

  3. 3

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    四角い容器やバットクッキングシートを敷き、2を移して空気を抜きながら平らにして冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    写真

    固まったら好みにカットして残った栗パウダーをまぶして完成!

コツ・ポイント

普通のチョコづくりと違ってテンパリングしないので、見た目分離したと思ってしまいますが、固まってみるとちゃんとできています!

このレシピの生い立ち

ロイズなどの生チョコが大好きですが、栗の味は食べたことがなく、栗パウダーで試してみたらできました!パウダーなので保存しやすく一年中作れます♪
栗パウダーはhttp://shop.40010kuri.com/のものを使用しました。
レシピID : 2983253 公開日 : 15/01/27 更新日 : 15/01/27

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