抹茶小豆パン

抹茶小豆パン

Description

抹茶と小豆がマッチング♪

材料 (8個分)

●パン生地
300グラム
ドライイースト
4.5グラム
砂糖
30グラム
4.5グラム
12グラム
1個
185cc
無塩バター
24グラム
●抹茶シート
1/4枚
●小豆の甘納豆
90グラム
●てり用卵
適量
●アイシング
適量

作り方

1

生地つくりはHBにお任せします。
HBの容器に、無塩バター以外の材料を入れて、スイッチオン。約8分ほど回したら、無塩バターを加えて、再び10分ほど回す。
そのまま、発酵機能を利用して約50分発酵する。

2

1の生地を取り出し、軽く丸めたら、ビニールをかぶせて冷蔵庫で約1時間休ませる。

3

2の生地を台の上に取り出し、麺棒で少し伸ばす。真ん中に抹茶シートをのせて、まわりの生地で包む。麺棒で薄く伸ばして、4つ折りする。

4

3と同様に、生地を伸ばして4つ折りする。冷蔵庫で30分ほど休ませる。

5

甘納豆は、ざるに入れてさっと熱湯をかけて、水気を切っておく。

6

4の生地を麺棒で伸ばして、約25×25センチの大きさにする。5の甘納豆を散らして、端からクルクルと、渦巻き成型にする。とじ目を下にしておく。

7

包丁で、8等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて、約45分発酵する。

8

てり用卵を塗り、180度のオーブンで約20分焼成する。仕上げに、アイシングを線書きして、出来上がり。

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食パン型でもつくってみました。

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食パンの断面はこんな感じです。

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コツ・ポイント

発酵時間、焼成時間、温度は、調節してください。
折り込みと成型の工程写真を撮るのを忘れていました。
次回つくったときに、載せますね☆

このレシピの生い立ち

抹茶シートで食パンをつくったら、小豆も入れてみたくなりました☆
レシピID : 298558 公開日 : 06/11/08 更新日 : 07/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/01/24

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美味しく出来ました!

Sattin1022

ありがとうございます♪

08/05/12

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抹茶と小豆、大好きな組み合わせです(^^♪

アンミカ

綺麗♪ありがとうございます☆

07/04/08

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成型がいまいち(涙)お味は最高!でした。ごちそうさまです♪

ぽろ

抹茶味大好き☆ また、食べたくなりそうです♪

06/11/16

First tsukurepo mark
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折込なかなかうまく出来ません。なにかコツがあればお願いします。

おっとせい

見た目は、コロンとしていて、とってもかわいい★