ホクホクの肉じゃが☆つゆだくde☆

ホクホクの肉じゃが☆つゆだくde☆

Description

じっくりコトコト煮込むだけ。
つゆまでおいしい肉じゃが♪

材料 (4人分)

牛肉(切り落とし)
200g
にんじん
2本
じゃがいも
大3個
玉ねぎ
1個
【調味料】
250ml
醤油
大3と1/2
砂糖
大3
大3
大3

作り方

1

じゃがいもは食べやすく切り、水にさらしアク抜きして水気をきっておく。

2

にんじん・玉ねぎも食べやすく切っておきます。

3

フライパンに油をひき、じゃがいも・にんじんを入れて弱中火で炒めます。

4

火が通ってきたら、玉ねぎと牛肉を入れて炒めます。

5

調味料をすべて加え、落としフタをし弱火で煮込んでいきます。

6

やわらかくなったら(30分ほど煮)
そのまま冷まし、
一時染みこむまで置いて完成です♪

コツ・ポイント

■じゃがいもは、アク抜きをすることで
 味が染みこみやすくなります。
■そのまま食べるよりも
 一晩置く(前日作り)がおすすめ♪

このレシピの生い立ち

実は肉じゃがって...
味付けを目検討で作ると味が決まらないもの。
お肉や野菜の風味も残しながら
旨みのあるしっとり味に仕上げました。
レシピID : 2985646 公開日 : 15/01/30 更新日 : 15/01/30

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