バジル風味*海老マヨ詰めズッキーニボード

バジル風味*海老マヨ詰めズッキーニボード
海老+マヨにバジルを加えズッキーニに詰めて焼きました♪ニンニク&辛さでパンチを!
簡単なのに豪華に見えますw

材料 (2人分)

ズッキーニ
1本・少し大きめ
海老
殻を剥いた状態で100~120g
◆マヨネーズ(ヘルシータイプでOK)
大さじ2
◆玉葱(みじん切り)
大さじ1
◆ドライバジル・塩・胡椒・黒胡椒
適量
◆※カイエンペッパー又はチリパウダー
好みで適量
とろけるタイプのチーズ
適量
小麦粉
適量
フレッシュバジル
好みであれば適量

1

写真

海老の殻を剥く
塩又は片栗粉で揉み汚れを取る、流水で洗い流し水分をしっかり取る

3分の2の海老は包丁で細かく叩き→

2

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残りの3分の1は食感が残るように粗めに叩く
ボールに入れ◆で和える

3

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フレッシュバジルがあれば細かくちぎって入れる(お好みで・無くてもOK)

4

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ズッキーニを半分に切る
スプーンで中心の部分をくり抜く

(ズッキーニの底をピーラーで削ぐように剥くと安定します)

5

④でくり抜いたものは水っぽい味になるので使いません

(勿体無いので使い道は工程⑪を参照)

6

写真

小麦粉を振って余分な粉は落とす

7

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③を詰める

8

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アルミ箔に包んで蒸し焼にする(今回は魚焼きグリル使用)オーブントースター等機種にもよりますが10~15分で様子をみる

9

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10分位でアルミ箔を開き、焼き具合を確認する
とろけるチーズをたっぷり乗せて焼き色がついたら出来上がり→

10

器に盛り、仕上げにドライバジルを少々

あればプチトマトを添えると彩りが綺麗です

11

くり抜いた部分は卵料理にでも…
細かく叩き、卵焼きやスクランブルエッグ等、他の具と一緒に合わせても焼いても美味

12

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レシピID : 1498032
「ズッキーニのおかかマヨわさび」

コツ・ポイント

*今回のズッキーニは少し大きめで300gありました、普通サイズの200gくらいのズッキーニの場合、具の量が3つ分くらい取れます、
または具が盛り上がった状態で焼いてもボリュームが出て美味しいです

辛いのが苦手なら◆※は控えて下さい

このレシピの生い立ち

*毎年ズッキーニを沢山頂き形の良いものはズッキーニボードにしています
最近メジャーな食べ方ですが、うちは海老+バジル+マヨのこの組み合わせが好きです
カイエンペッパーなど辛さのあるスパイスを入れる事でマヨ味が締まります、ワインのおつまみに…
レシピID : 2986405 公開日 : 15/06/30 更新日 : 18/08/01

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡
夫婦&ワンコ1匹の3人家族です

*つくれぽの掲載は申し訳ありませんが
同じコメントにさせて頂いております

*極稀にレシピの変更や追記もあります。
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (31人)

17/07/18

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最近ズッキーニ好きになった家族から美味しい~の連発♡ R感謝ଓ

かおりかざり

わぁ~今回も美しいレポ写真&感激のお言葉超感謝(>∀<有難う

17/07/03

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私も前から作ってみたくフォルダで温存してました^^簡単おいしい♡

光輝⭐

わわわ~(〃∀〃)可愛く作って頂き有難う♪お言葉も大感謝です

17/07/01

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此方ずっと作ってみたいと思っていました!華やぎある一品美味有難う

yesmama

わぁ~(✪∀✪)沢山かわいい子が!!素敵に作って頂き有難う♡

17/02/27

写真

美味しかったので、子供達に大人気でした!また作ります❤︎

kae2423999

初めまして♡わぁ~それは良かった~嬉しいお言葉大感謝有難う♡

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