いちごババロア

ふんわり優しい春の味!

材料 (デザートグラス4個)

いちご
1パック
牛乳
75cc
1個
卵白
1/3個
大さじ1/2

1

板ゼラチンはたっぷりの水に15分ほどつけておく。

2

いちごはレモン汁大さじ1/2とともにミキサーにかける。

3

小鍋に卵黄と牛乳を入れよく混ぜる。グラニュー糖、水気をきったゼラチンを加え、火にかける。ゼラチンが溶ければOK!(絶対に沸騰させないように)火からはずし、冷ましておく。

4

生クリームを8分立てにし、3と合わせる。(トロみ加減を合わせるようにする)

5

卵白を泡立てメレンゲにする。これを4に加えてよく混ぜる。

6

グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷して出来上がり。
適宜、ミントやいちごを飾るときれい!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 2987 公開日 : 00/03/10 更新日 : 00/03/10

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