コーヒー&ホワイトチョコマフィン

コーヒー&ホワイトチョコマフィン

Description

手軽なホットケーキミックス粉を使って
コーヒーのほろ苦さと、ホワイトチョコのミルキーな甘さが合うマフィンです♫

材料 (マフィンカップ8個分)

2個
砂糖
70g
牛乳
60ml
インスタントコーヒー
大さじ2
サラダ油
50g
ホワイトチョコ(チョコチップor板チョコ)
60g

作り方

1

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牛乳にインスタントコーヒーを入れ、電子レンジで10秒温めて溶かす。

2

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ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて良く混ぜる。

オーブンを180℃に温めておく。

3

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②のボールに、コーヒーを入れて混ぜる。

4

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③のボールに、ホットケーキミックスとベーキングパウダーを入れて混ぜる。

5

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④のボールに、サラダ油を入れて混ぜる。

6

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最後に、ホワイトチョコを入れて混ぜ、カップに生地を入れる。
生地は焼くと膨らむので 器の半分位。

7

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180℃のオーブンで、25分焼く。

竹串を刺して、生地が付かなければOK!

コツ・ポイント

入れるホワイトチョコは、板チョコならば小さく砕いて入れて下さい。
砂糖やコーヒーの量は、お好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

バターが売っていないので、バター無しでも作れる美味しいマフィンを作りたいと思い作りました(^∇^)
レシピID : 2987309 公開日 : 15/01/29 更新日 : 19/05/28

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