なすしいまん

その名のとおりなす、しいたけ、ピーマンを使った料理。なすびのおいしい季節、簡単に作れるのでたくさん食べましょ♪

材料 (3~4人)

なす
4本
しいたけ
4枚
ピーマン
2個
味噌
大さじ3
適宜
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ3

1

それぞれを乱切りにする
(なすはあく抜きしておく)

2

サラダ油をフライパンで熱し、なす、しいたけ、ピーマンの順に炒める

3

砂糖、酒、味噌、を加えたら水を大さじ3加えてさらに炒める

4

いたまったら最後に七味をかけて出来上がり

コツ・ポイント

椎茸はなるべく生のものがGood!乾燥物を使っても出来ます。ぬるま湯に戻して使ってね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29874 公開日 : 01/09/18 更新日 : 01/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」