メカジキのオニオンソースがけ

～オニオンソース～　　　　　人参は皮をむき玉ねぎとともにすりおろす。醤油・酢・砂糖と一緒にし混ぜ合わせておく。

メカジキは両面に塩・こしょうをふっておく。

フライパンに油を適量入れ熱し
メカジキを両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、お皿に盛る。