キャベツ他具沢山な☆簡単コンソメスープ★

キャベツ他具沢山な☆簡単コンソメスープ★

Description

お野菜たっぷり♪食べるコンソメスープ。
色々旨味で簡単だけどコクがあります。
しっかり朝食や、色々なお料理のお供に☆

材料 (4~5人分)

玉ねぎ
中1/2個
人参
中1/2本
じゃがいも
中2個
キャベツ
150g
ウインナー
4本
しめじ
1/3パック
バター
小さじ2
700ml
醤油
小さじ1
少々
ブラックペッパー
少々
乾燥パセリ(お好みで)
少々

作り方

1

写真

じゃがいも、人参は皮をむき5ミリ前後のイチョウ切りに、玉ねぎ、ウインナーは2~3ミリ幅に、しめじは石付きを取り小分けに、

2

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キャベツは洗い2~3センチ角に切る。

3

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鍋に弱火でバターを熱し、1の玉ねぎ、ウインナーを軽く炒める。

4

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3に1の人参、じゃがいも、しめじを加え、軽く炒め混ぜ合わせる。

5

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4に2のキャベツを加え、軽く炒め混ぜ合わせたら、水コンソメを加え、強火で煮立たせる。

6

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5が沸騰したら中火におとし、灰汁を取り除く。灰汁が取れたら、蓋をし弱火で具材が柔らかくなるまで煮込む。

7

6工程、若しくは、蓋をし弱火で2~3分加熱後火を止めて余熱調理する。

8

写真

6、7の具材が柔らかくなったら(7の場合は再沸騰させ)、塩、ブラックペッパー、醤油を加え味を整える。

9

写真

お皿によそい、お好みで乾燥パセリを散らして完成☆

10

2015, 4, 25 話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます。
(*≧∀≦*)

11

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作り方ほぼ同じで、トマト入り夏バージョンも作ってみました。宜しかったらどうぞ。
レシピID:3326011

12

2015, 10, 28 れぽ100人、2度目の話題入りをさせて頂きました。
皆様、誠に有難うございます。( 〃▽〃)

13

2016, 1, 23 クックパッドニュース【じゃがいもで作る温スープレシピ】に掲載して頂きました。
有難うございます。

14

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2016, 10, 15発売、【クックパッドの朝ごはん】
レシピ本に掲載して頂きました。
有難うございます(*^_^*)

15

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2018, 11, 2発売 【cookpad plus 12月号】に掲載して頂きました♥️
有難うございます(^ー^)

コツ・ポイント

6、7の調理はお好みの方でどうぞ。(私は7で余熱調理の間に他の料理をします)
具材は、ウインナーorベーコンや、キャベツor白菜などでも作ります。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

もう長い事この作り方です。我が家の定番コンソメスープと具材です。
コンソメスープに醤油??ですが…
最後に醤油でコクアップ↑↑お気に入りなのです。
(*´∇`*)
炒めて余熱調理もお気に入り手法です♪
レシピID : 2987872 公開日 : 15/01/29 更新日 : 18/11/12

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