小松菜で栄養満点、コンソメ風具沢山スープ

小松菜で栄養満点、コンソメ風具沢山スープ
子どもも大人も手軽に野菜補給!!野菜は多めに入れて「食べるスープ風」ヾ(*´ー`*)ノ゛

材料 (2人分)

●小松菜
2束
●にんじん
4センチ
●根
4センチ
●ウインナー(ベーコンでも可)
3本(3枚)
塩コショウ
適量
500ml
サラダ油
少々

1

●の野菜を食べやすい大きさに切る

2

鍋にサラダ油をひき、●の野菜を中火でしんなりするまで炒める。

3

野菜に火が通ったら、水を入れ、しばらく煮込む。

4

あくをとりながら煮込んだら、コンソメの素をいれ、味をみながら塩コショウを入れ調節する。

5

最後10分ほど弱火で煮込んで火を止め出来上がり☆☆

コツ・ポイント

小松菜をしっかり炒めることで、スープのダシに小松菜の風味がしっかり出ます!

味付けはあまり濃くしないほうがあっさり美味しくいただけます♪

このレシピの生い立ち

最近野菜が不足気味だなーーっと思ったときに、このスープだけでかなりの栄養がとれるので免疫アップ、風邪予防にも効果的だと思いました。

ぜひ野菜たっぷりでこの冬の時期を乗り切ってください(*‾▽‾*)ノ"
レシピID : 2988777 公開日 : 15/01/30 更新日 : 15/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/05

First tsukurepo mark
写真

人参と大根は電子レンジで。あっという間で美味しい!またリピします

keiNa☆shin

電子レンジいいですね!(*⌒∇⌒*) アンパンマン皿カワイイ