お節☆お正月&お食い初めに◇紅白なます◇

お節☆お正月&お食い初めに◇紅白なます◇

Description

動画&掲載本&400れぽ大感謝
なますくらいは自宅で作ろうとしている人にお勧め☆甘過ぎず~酸っぱ過ぎず~丁度良い塩梅かと

材料 (4人分~)

大根
400g
人参
60g
小さじ2
★砂糖(上白糖)
大さじ2
★お酢
大さじ3

作り方

1

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今回は味を重視しますので、できれば計量は行って下さい。
(皮を向いた大根1/3本・人参1/2本が目安)

2

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大きさを揃えて千切りにします。
できるだけ細く切った方が味が馴染みます。
※コツ・ポイント参照

3

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塩を入れ手で少し揉んで、5分ほど置いておきます。
その間に★の調味料を混ぜて用意しておきます。

4

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しんなりしたら、両手で水分を絞ります。(一度に全部は無理なので、3等分にすると良いです)
※コツ・ポイント参照

5

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③で準備した★の調味料に混ぜ込んでよく馴染ませます。

6

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そのまま冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
保存は冷蔵庫で約1週間程持ちます。

7

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★お酢は穀物酢でも米酢でもお好みで♪
お酢によって酸味加減は違ってきます。

8

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レシピID : 2872470の「簡単☆お正月◇お雑煮◇(岐阜県中部地方)」も是非どうぞ♪

9

2017/11/10
クックパッドニュースで取り上げて頂きました♡
感謝感激です♬
詳しくは→

10


https://news.cookpad.com/articles/27051

11

2018/1/1のプレミアム献立に掲載して戴きました❀^^→
感謝感激です♡
皆様良いお年を~♬

12

https://cookpad.com/premium/kondate/2017-12-31?et=71651

13

2018.12.25「クックパッド料理動画」を作って下さいました^^
感謝&感激です♬

14

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2017/11/06発売
『クックパッドの簡単おうち和食』(扶桑社)で掲載して戴きました。
感謝です♡^^

15

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2020/11/25発売『cookpad plus 2021年冬号』(扶桑社)で掲載して戴きました。
感謝感激♡^^

16

☆2015.12.31❀10人話題入り
☆2016.1.4❀100人話題入り
有難うございます
^^♡

コツ・ポイント

シンプルなだけに根菜はしっかり計量を。
材料を絞る時は、あまりきつく絞り過ぎると味が強くなるので、程良く絞って下さい。
(絞って出た水は180ccくらいありました)
大根よりも人参の分量は少なくし、人参は大根よりできるだけ細く切ります。

このレシピの生い立ち

昨年作ったなますを、人にあげたところ好評だったので。
我が家の味として覚書に^^
レシピID : 2988866 公開日 : 15/12/28 更新日 : 20/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

487 (437人)

21/02/28

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ちょうどいいお味でした♪おいしかったですd=(^o^)=b

(・×・)♪

21/01/24

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酢と砂糖のバランスがちょうどよく食べやすかったです!美味しかったです!

稲沢ゆり

21/01/12

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大根の代わりにカブで^^*ご馳走様でした~(ㅅ´³`)

☆あきaki★

21/01/12

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今年お弁当開始~素敵レシピありがとう~クラムチャウダー スープジャーも付けます笑っ

〜みみ〜

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