お節☆お正月&お食い初めに◇紅白なます◇

お節☆お正月&お食い初めに◇紅白なます◇
掲載本&100話題入り感謝^^
なますくらいは自宅で作ろうとしている人にお勧め☆甘過ぎず~酸っぱ過ぎず~丁度良い塩梅かと

材料 (4人分~)

大根
400g
人参
60g
小さじ2
★砂糖(上白糖)
大さじ2
★お酢
大さじ3

1

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今回は味を重視しますので、できれば計量は行って下さい。
(大根1/3本・人参1/2本が目安)

2

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大きさを揃えて千切りにします。
できるだけ細く切った方が味が馴染みます。
※コツ・ポイント参照

3

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塩を入れ手で少し揉んで、5分ほど置いておきます。
その間に★の調味料を混ぜて用意しておきます。

4

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しんなりしたら、両手で水分を絞ります。(一度に全部は無理なので、3等分にすると良いです)
※コツ・ポイント参照

5

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③で準備した★の調味料に混ぜ込んでよく馴染ませます。

6

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そのまま冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
保存は冷蔵庫で約1週間程持ちます。

7

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★お酢は穀物酢でも米酢でもお好みで♪
お酢によって酸味加減は違ってきます。

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☆2015.12.31❀10人話題入り
☆2016.1.4❀100人話題入り
有難うございます
^^♡

9

2017/11/10
クックパッドニュースで取り上げて頂きました♡
感謝感激です♬
詳しくは→

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https://news.cookpad.com/articles/27051

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2017/11/06発売
『クックパッドの簡単おうち和食』(扶桑社)で掲載して戴きました→
感謝です♡^^

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コツ・ポイント

シンプルなだけに根菜はしっかり計量を。
材料を絞る時は、あまりきつく絞り過ぎると味が強くなるので、程良く絞って下さい。
(絞って出た水は180ccくらいありました)
大根よりも人参の分量は少なくし、人参は大根よりできるだけ細く切ります。

このレシピの生い立ち

昨年作ったなますを、人にあげたところ好評だったので。
我が家の味として覚書に^^
レシピID : 2988866 公開日 : 15/12/28 更新日 : 17/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

181 (174人)

17/11/16

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お食い初めに作りました!ちょうどいい塩味で美味しかったです☆

みかんたろう*

初めまして^^丁度良い塩梅良かったです♬お食い初め感激です♡

17/11/09

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お食い初めの為に手作りしたくて頑張りました✩凄く人気でした♡

❥❥やまちぃ❥❥

初めまして^^わぁ♡なんて嬉しいコメ♬頑張った快ありましたね

17/11/02

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明日のお食い初め用に作りました!ありがとうございます♡

おしお35

初めまして^^お食い初めに感謝感激です♡細くて食感良さそう♬

17/11/05

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見切れてますが、右端に(^_^;)息子のお食い初めに!簡単で嬉♡

しもきゅう

お久しぶりです♬お食い初め感激♡彩綺麗ですね❀豪華献立に感謝

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