いもういろう(鬼まんじゅう)

いもういろう(鬼まんじゅう)

Description

お母さんから教わったレシピです。
何回も作って食べています

材料 (アルミカップ18個分)

さつまいも
1本
1cup
薄力粉
1cup
砂糖
1cup
お水
1cup
少々

作り方

1

写真

さつまいもを1センチ角に切り水にさらして、ざるにあげておく

2

材料をすべて混ぜ、アルミカップにスプーンで入れていく

3

蒸し器に入れて蓋の下に布巾を挟み、強火で20分蒸す
(我が家はヘルシオの蒸し物 強 で25分です)

4

写真

蒸しあがったら、布巾をかけ、その上からラップをしておく。

5

パウンド型で蒸しても大丈夫です。その場合は蒸し時間を10分増やしてください。

コツ・ポイント

粉が少しくらいダマになっても気にせず蒸してください。

このレシピの生い立ち

母や祖母が畑でさつまいもが取れるとよく作ってました。母は布巾に直接全部流し込蒸して、後で切ってましたが、布巾の洗濯が面倒だったためアルミカップやパウンド型で作りました
レシピID : 2989103 公開日 : 15/01/30 更新日 : 17/09/24

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