サムジャンで★肉なし麻婆豆腐

サムジャンで★肉なし麻婆豆腐

Description

豆板醤の辛さが苦手なので、いつもサムジャンを使って作ります。お肉なしですが干ししいたけの食感&旨味で食応えは充分です。

材料 (作りやすい分量)

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
 
○干ししいたけ(戻してみじん切り)
大さじ2~好きなだけ
○長ねぎ(みじん切り)
好きなだけ
大さじ1
150ml
 
●サムジャン
大さじ2
●醤油
大さじ0.8~1
●酒
大さじ1/2
 
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ0.8+水

作り方

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コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えるときはいったん弱火にして加え、混ぜてからまた火を強くして煮立たせると均一にとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

気に入った味の麻婆豆腐の素がなかなか見つからず、サムジャンで作るようになりました。
レシピID : 2989128 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/03

First tsukurepo mark
写真

肉なしでヘルシーですね。椎茸の戻し汁も入れました。

クック8YQSKM☆

レポありがとうございます。ぜひまた作ってくださいね!