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＊大好評＊ジューシー唐揚げ♡鶏もも肉

＊大好評＊ジューシー唐揚げ♡鶏もも肉の画像

Description

☆大定番の唐揚げ☆！二度揚げでさっくり〜！子どもも、お友達にも…パーティーなどで大好評ですぐなくなります(*☻-☻*)

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(300g前後)
■ 下味
☆醤油
小さじ4
☆おろしにんにく
小さじ1
☆おろししょうが
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆すりおろしりんご(又はりんごジュース)
大さじ2
☆黒こしょう
少々
■ 衣
薄力粉
20g
片栗粉
20g
水
80cc前後
○揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、余分な水気と脂肪を除き一口大に切る。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に☆調味料を全て入れてよく揉む。

  3. 3

    しばらく置いたら、合わせておいた衣材料に、鶏もも肉を入れ全体にからめる。

  4. 4

    写真

    160℃の油でじっくり3分〜あげて、網付きバットに取り出す。

  5. 5

    写真

    油の温度を180℃に上げ、1度揚げたものを戻し入れ、さらに30秒程揚げて、バットに出す。(二度揚げ)

  6. 6

    写真

    お好みで、レタスやトマトを添えると唐揚げが映えますよ^ ^
    出来たてを召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

下味を付けてから、出来れば1晩〜2時間程置くと味がしっかり染み込み、より美味しいです^ ^

このレシピの生い立ち

いつも作ってる唐揚げです。りんごジュースを入れるのは昔、料理教室で習い参考に☆
レシピID : 2989640 公開日 : 15/01/30 更新日 : 15/02/05

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