カロリー半分!おからパウンドケーキ
作り方
-
-
1
-
無縁バターとラカントを一緒に混ぜてレンジでバターを溶かしておきます。人肌程度にしておきます。
-
-
-
2
-
生おからを平たい皿に広げ、レンジで温めます。少し熱いけど手で触れる程度になったら、出してほぐしておきます。
-
-
-
3
-
ベーキングパウダーをおからに加えておきます。
-
-
-
5
-
卵はマヨネーズのように白っぽくもったりが目標。持ち上げて文字が書けるぐらい。
-
-
-
6
-
泡立った卵におからを入れます。その時に混ぜながら入れます。ハンドミキサーなら、回しながらですね。
-
-
-
7
-
混ざった生地をひとすくい、溶かしたバターに入れて混ぜ合わせます。しっかり混ぜてOKです。
-
-
-
8
-
混ざったバターを生地に投入。ハンドミキサーでかるーく混ぜます。
-
-
-
9
-
型に入れます。私の場合は18cmぐらいのパウンドケーキ型です。生地は硬いのでボタッという感じです。
-
-
-
10
-
型にくっつかないようにバターや油を塗り、小麦粉をまぶしておくか、敷紙を。敷紙の方がきれいに取り出せるので愛用しています。
-
-
-
11
-
生地を入れたら、表面を均すといいです。私はめんどくさがりなのでそのまま(笑)
-
-
-
12
-
180度で温めておいたオーブンに入れて、170度に設定。35分ぐらい焼きます。竹串を挿して何も付いてこなかったらOK。
-
-
-
13
-
焼きあがったらオーブンから出し、そのまま少し置いて冷まします。型が手で触れるかなー?ぐらいに冷めたら取り出す。
-
-
-
15
-
私はケーキを10等分にして、個別包装しておきます。カロリー計算が簡単なので便利です。
-
コツ・ポイント
卵は温めるほうが泡立ちやすいです。油分などは入らないように気をつけるといいかも。私の場合はオレンジピールやジャム粒を入れる時は、ラカントを−10gで作ります。バターやマーガリンは生地に入れるほうがしっとりするし、美味しいコツです。
このレシピの生い立ち
おからがたくさんあったので。ダイエット用に作りました。味を低下させずにどれだけカロリーを下げるかが今の課題です。ダイエット始めてカロリー考えるようになって、1ヶ月半で-7kg減量(笑)このケーキは10等分したら一切れ約71kcal!!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)