梨の肉巻きオーロラソース

梨の肉巻きオーロラソース
梨をお肉に巻いたら、美味しいお総菜になりました。

材料 (2人分)

1個
豚モモスライス
12枚
大さじ3
小さじ1/2
少々
コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2

1

梨を櫛形に12等分して、芯と皮をとる。

2

1を1つずつ、豚モモスライス肉で、巻いていく。
           梨を綺麗にくるむ。

3

片栗粉にベイキングパウダーを入れ、水で溶く。

4

2に3の衣をつけ、強火で、サッと、揚げる。
            肉が、薄いので、直ぐに上がるし、余熱で、火が通る。
            梨の食感を残す。

5

写真

4の油切りをしっかりする。

6

マヨネーズ+ケチャップ+おろしニンニクのソースに絡める。
           マヨネーズとケチャップの割合や、ニンニクの量は、お好みで、変えてください。

コツ・ポイント

揚げるよりも少な目、焼くよりも多めの油の量で、充分です。

このレシピの生い立ち

梨にお肉を巻く方法は、TVで、でも、味付けが難しかったので、どこに出もある物で、作れる物を考えてみました。
レシピID : 29901 公開日 : 01/09/18 更新日 : 02/06/27

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