とろ〜り絶品！簡単コーンクリームコロッケ
テンテン☆
作り方
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1
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玉ねぎを細かくみじん切りにします。
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2
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フライパンにバターと玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなり黄色くなるまで炒めます。
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3
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小麦粉を加え手早く混ぜ合わせます。ボタっとひと固まりになります。
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4
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弱火にかけながら、まず分量の牛乳の100ccを加え木べらでよく混ぜ合わせます。
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5
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更に100ccを加え木べらでよく混ぜ合わせます。
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6
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残りの100ccを加え混ぜ合わせたら残りの牛乳を少しずつ加え好みの固さにします。今回は340cc使用しました！
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7
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コンソメスープの素と塩、塩こしょうを少々ふり入れコンソメスープの素が溶けたらコーンを加え混ぜます。パセリはお好みで入れて
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8
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火を消しバットなどに移します。ラップをぴたっとかけて冷蔵庫で冷めるまで冷やします。
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9
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冷蔵庫から出したら10等分に切り込みを入れ手早く形を形成します。
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10
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衣をつけます。小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけます。
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11
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油で揚げます。じっくり時間をかけて揚げないようにして下さい。短時間でこんがりキツネ色になったらOKです。
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揚げたらキッチンペーパーなどでよく油をきって下さい！
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完成です。そのままでも十分美味しいですがお好みでソースなどをかけても！
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人気検索TOP10入り＋2015.2.13→1位獲得感謝！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
ホワイトソースの固さは良い加減で！柔すぎると形を形成するときに丸めずらいので気をつけて下さい！牛乳は340〜360cc間が丁度良いと思います。
このレシピの生い立ち
先日のホタテの貝柱を使用したクリームコロッケが美味しい〜！っとみんな絶賛！今回はコーンに変えて作ってみました！
テンテン☆
