魚屋さん直伝の白子下処理で白子ポン酢

魚屋さん直伝の白子下処理で白子ポン酢
お手軽にすぐできちゃうの♡
臭みもなくプリプリ♡クリーミーな白子ポン酢を召し上がれっ☻

材料

たらの白子
好きなだけ
少々
好きなポン酢
好きなだけ

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白子は、プリッと形の整っている物を選びましょう!ベチャっと潰れてる物は選ばないでね〜

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薄目の塩水を作り、その中で白子の筋を手で、一口大に切っていきます。

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これくらいの大きさに

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白子がつかるぐらいのお湯を沸かしますよ。沸いたら、塩をひとつまみ入れ白子を入れて約2分。

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約2分たったらザルにあげてね

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温かいままで頂いても♪冷やして頂いても♪お好きに食べてね♡

コツ・ポイント

近所の魚屋さんに教えてもらった白子の下処理です。
簡単だけど、間違いなくプリプリ♡クリーミーに仕上がります♪
白子をボイルする時、いっきに入れるとお湯の温度が下がるので、入れる時は少しずつ入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

プリプリ♡クリーミーな白子は主人の大好きなアテなので、綺麗な白子があればコレです☻
レシピID : 2990639 公開日 : 15/01/31 更新日 : 15/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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久々に~今回は鮭の白子で☆美味しくできました♡今度はあんこうで!

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