手作り☆甘酢しょうが(ガリ)☆作り方

手作り☆甘酢しょうが(ガリ)☆作り方

Description

辛くない!酢が効きすぎない!手作りガリ!
人気検索トップ10入り☆話題入り!

材料

新しょうが
正味180g
▪️砂糖
60g
▪️水
100ml
▪️酢
100ml
▪️塩
小さじ1.5

作り方

1

鍋に▪️を入れてよく煮立て、冷ましておく

2

新しょうがは繊維にそって、薄くスライスする(スライサー可)

3

スライスしたら、たっぷりの熱湯に通し、手早くザルにとり熱いうちに1に漬ける

4

漬けて1日くらいで食べれます。冷蔵庫で半年ほど保存可。

コツ・ポイント

酢は米酢がオススメ!米酢以外でも大丈夫です。
冷蔵庫で半年ほど保存可。約2瓶分

このレシピの生い立ち

旦那がガリが大好き!でも酢は苦手。ということで、しょうがの辛さがなくて酢が効きすぎないレシピを母に教えてもらいました。
レシピID : 2991032 公開日 : 15/01/31 更新日 : 15/10/14

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