コリアンダーペースト(香菜泥)

コリアンダーペースト(香菜泥)

Description

大好きな香菜で、バジルペーストのように使えるペーストを作ってみました

材料 (375mlの保存瓶ひとつぶん)

コリアンダー
ひと束
半個
白ごま
大さじ3
腐乳
大さじ3
大さじ4
小さじ1

作り方

1

写真

コリアンダー。洗ってざくざく切ります。

2

ほかの材料全部と合わせてミキサーに。

3

なめらかになったらできあがり。味見をして適宜ごま油でのばしてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

 香菜が大好きなので、しなびてしまわないうちにおいしく加工しようと思いました。
 焼いたお肉や冷奴にのせたり、鍋の薬味にしたり、湯がいた中華麺を和えたり、にんにくとコリアンダーがお好きならかなり使えると思います。
レシピID : 2991062 公開日 : 15/01/31 更新日 : 15/01/31

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