*たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ*

*たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ*

Description

野菜の甘みと豆乳のまろやかさが美味しい具沢山のスープ♡優しい味で朝食にもピッタリ♪
*2015.6.2 話題入り感謝♡*

材料 (2〜3人分)

キャベツ
2〜3枚
コーン
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
300cc
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

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    キャベツは2〜3cm角くらいのザク切りにする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

  2. 2

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    鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらキャベツも入れて炒める。

  3. 3

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    キャベツがしんなりしたらコーンも入れてさっと炒め合わせる。水、コンソメを入れて弱火で10分ほどコトコト煮込む。

  4. 4

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    豆乳を加え、沸騰させないように火加減に気をつけながら2~3分煮る。味見をして足りなければ塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    器に注ぎ、あればパセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

*工程2の時は野菜の甘みを引き出すため、弱めの火加減でじっくり炒めてください。

このレシピの生い立ち

大好きでよく作っている豆乳入りのスープ。具材のバリエーションを色々試している中でのお気に入りの組み合わせです。
レシピID : 2992032 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50 (49人)
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2022年8月30日

★豆乳嫌いのおかんがめっちゃ美味しいって。ダイエットにも最適だしリピ決定です♡

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2022年8月4日

キャベツの他にもウインナーやちくわも入れました。とても美味しい味付けで次回もまた作りたいです。

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2021年12月26日

やさしい味でほっこり暖まりました。寒い日にぴったりですね😊

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2021年12月22日

優しい味でとっても美味しかったです☆

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