*たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ*

*たっぷりキャベツとコーンの豆乳スープ*

Description

野菜の甘みと豆乳のまろやかさが美味しい具沢山のスープ♡優しい味で朝食にもピッタリ♪
*2015.6.2 話題入り感謝♡*

材料 (2〜3人分)

キャベツ
2〜3枚
コーン
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
300cc
塩胡椒
少々

作り方

1

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キャベツは2〜3cm角くらいのザク切りにする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

2

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鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらキャベツも入れて炒める。

3

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キャベツがしんなりしたらコーンも入れてさっと炒め合わせる。水、コンソメを入れて弱火で10分ほどコトコト煮込む。

4

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豆乳を加え、沸騰させないように火加減に気をつけながら2~3分煮る。味見をして足りなければ塩胡椒で味を整える。

5

器に注ぎ、あればパセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

*工程2の時は野菜の甘みを引き出すため、弱めの火加減でじっくり炒めてください。

このレシピの生い立ち

大好きでよく作っている豆乳入りのスープ。具材のバリエーションを色々試している中でのお気に入りの組み合わせです。
レシピID : 2992032 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (45人)

2021/05/15

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簡単なのにすごくおいしかったです。ほっとする味ですね。

chiihochan

2021/04/10

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豆乳はそのままだとなかなか飲む気にならないけどスープに入れると沢山飲めていいですね。具沢山洋風味美味しかったです♡感謝

ともみん❤

2021/03/24

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お野菜たっぷりヘルシーで温まりますね🎵ごちそうさま

あっこ姉

2021/03/13

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この具の組合せと豆乳スープがめちゃ良く合って激ウマ♫娘達大絶賛!「絶対また作って!作ってくれないなら自分で作る」と言われました笑

ばたみそーぱん☆

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