圧力鍋とオレンジジュースで♫スペアリブ

スペアリブはさっと洗って水けをふき、サラダ油を引いたフライパンで焼き色を付ける。

①を熱湯に入れて6～7分ゆで、ザルにあげ水洗いをする。

鍋に②とその他の材料をすべて入れ、落し蓋をして中火で40～50分煮込む。

骨から肉がぱかっと外れる位に煮汁を煮詰める。