鶏胸肉でミルフィーユ唐揚げ♪
Description
むね肉叩きまくって柔らか唐揚げに♪
バンバン叩いてストレスも発散!!
バンバン叩いてストレスも発散!!
材料
食べたい分だけ
レンジの唐揚げ粉
適量
作り方
-
-
1
-
むね肉を少し大きめに切る。
大きめむね肉を6~7等分くらい。
-
-
-
2
-
切ったむね肉を、肉叩きでこれでもか!!ってくらい叩く!!
-
-
-
3
-
ミンチが出来たり、薄くなって穴空いたり…ボロボロになるまで両面叩いてね♪
(写真無くてごめんなさいm(。_。)m
-
-
-
4
-
下味を付ける時はここで、つけてね♪
私はレンジの唐揚げ粉使ったのでスルー☆
-
-
-
5
-
むね肉を巻いたり丸めたりして形を整えてから、粉を着けて後は普段の唐揚げ作り通りに揚げるか、レンチンして完成♪
-
-
-
6
-
*皮は内側に丸め込んだ方がジューシーに出来上がります♪ 中にチーズを挟んだら尚ジューシー♪♪
-
-
-
7
-
*繊維だいぶ壊すけど、それでもむね肉のパサつきが気になるひとは塩麹に浸けてみてね♪
-
コツ・ポイント
ともかく叩く!!
このレシピの生い立ち
お肉がむね肉しかない!!チキンソテーは数日前に作った!!って日に♪
パサパサ唐揚げは嫌だったので、ミルフィーユ豚カツならぬ唐揚げにしてみました。
パサパサ唐揚げは嫌だったので、ミルフィーユ豚カツならぬ唐揚げにしてみました。
(
)