ベーグルでフレンチトースト

ベーグルをトースターで少しだけ焼きます。少々パサッとした感じになりますがそれでOK！

卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜあわせます。泡立てないように、かつ卵の白身を切るようにしっかりと混ぜてください。

ベーグルをカットします。今回は横半分にカットしたベーグルを6等分（ベーグル1個だと12等分）にカットしています。

そのまま冷蔵庫に入れて丸1日（24時間）放置します。1回だけ途中で袋をひっくり返しますが、基本触らないで放置です。

弱火で熱したフライパンにバターを入れ、充分に溶かしたのちに卵液に浸していたベーグルを投入。

ベーグル同士が重ならないようにフライパンに並べたベーグルは、触らずに弱火でじっくり焼きます。蓋をして7分放置。