海老のトマトクリームパスタ

海老のトマトクリームパスタ
☆2015.02.22話題入り感謝☆
イタリアンのシェフから教えてもらったレシピ♪アレンジ自由自在のトマトクリームです。

材料 (1人前)

パスタ
100g
海老
3~4尾
適量
生クリーム:トマトソース=1:1
50cc~
トマトソース(無ければカットトマト缶等)
50cc~

1

トマトソースを用意しておく。
無ければカットトマト缶(パック)でも良いです。
海老は背わたをとっておく。

2

パスタをたっぷりのお湯でゆで始める。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、海老も加えて炒める。

3

にんにくが良い色に色づいたら生クリームを加えて少し煮立たせる。

4

少し煮立たせると海老からエキスが出て生クリームの色が少しずつ変わってくるので、そしたらトマトソースを加えて少し煮詰める

5

顆粒コンソメを味を見ながら入れる。お塩も適量
このままソースを煮詰めるので、少しだけ薄めに作っておく。

6

パスタを茹でているお鍋から麺湯をお玉1杯ほど入れる。(これはソースのかたさを見ながら量を調整してください)

7

ソースがお好みの硬さになったら、
茹で上がったパスタを入れて、30秒~1分ほど絡めて、お皿に盛れば完成!

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【我が家のトマトソースは、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、トマト缶、塩こしょうで作ったオーソドックスなものです】

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海老をお好きな具材に変えれば、色々なトマトクリームパスタになります♪
これはイカのトマトクリーム。

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フェットチーネで♪イカとアスパラのトマトクリーム。

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2015.02.22
話題入りさせて頂きました。ありがとうございます♪

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☆2015.03.23
「トマトクリーム」で人気検索1位になりました。皆さんありがとうございます☆

コツ・ポイント

生クリームを少し減らして牛乳を足してもOK。
具材をお好きにアレンジして、自分好みのトマトクリームパスタにしてください(*^^*)

このレシピの生い立ち

教えてもらったレシピは有頭海老でのレシピですが、家庭ではなかなか有頭海老を使うことが無いので…(^-^;)
レシピID : 2993460 公開日 : 15/02/02 更新日 : 15/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (63人)

17/09/16

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簡単で美味しかったです。他の具材でも作ってみます。

サックーマ

ぜひほかの具材でもお試しください♡♡素敵なレポ感謝です!

17/08/17

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美味しかったです!ありがとうございました(*^^*)

なえ1418

ステキなレポありがとうございます!美味しそうー♡♡

17/07/20

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豆乳を使用。めっっちゃくちゃ美味しかったです(*^^*)

なえ1418

豆乳も美味しそう♡♡素敵なアレンジ感謝!また作って下さいね♡

17/04/29

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有頭海老で作りました。我が家の定番になっています!

たかめっち

わー、豪華!!素敵です♡定番だなんて嬉しい〜!ぜひまた♡♡

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