絶品!!栗の渋皮煮のパウンドケーキ☆

絶品!!栗の渋皮煮のパウンドケーキ☆

Description

崩れてしまった栗の渋皮煮を使って作りました☆
栗の甘ーい香りが漂ってとっても美味しいです。
食べ頃は1日後♡

材料 (8cm×15cmの型1個分)

小麦粉(ふるっておく)
100g
バター
60g
砂糖
80g
1個
牛乳
大さじ1
渋皮煮(荒みじん)
6個くらい

作り方

1

オーブンを180度に予熱し始める。

2

室温に戻したバター(レンジで軟らかくしても可)をボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。クリーム状になったら卵、牛乳、バニラオイルを加えてさらによく混ぜる。

3

ゴムべらに持ち替えて、ふるった小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜ合わせ、荒みじんに切った栗の渋皮煮を加えてざっと混ぜる。

4

写真

型に入れて、持ち上げて何度か床に落とし、ゴムベらなどで表面を平らにする。

5

写真

予熱したオーブンに入れ約40分焼く。竹串をさして生地が付いてこなければ焼き上がり☆

コツ・ポイント

「粉をふるうのは面倒」と思うかもしれませんが、ダマになってしまって後で後悔するより、ちょっとの手間で美味しく作れたほうがいいですよね。ザルでも結構ですので忘れずにやってくださいねー☆ オーブンで焼き始めて表面が少し焼けたら、ナイフ等で表面に切れ目を入れるときれいに焼き上がります。私は1日後のしっとりした感じが好きで1日じっと待ちます^^;

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に保存していた煮崩れた栗の渋皮煮を使ってしまいたいと思って作りました☆
レシピID : 299390 公開日 : 06/11/10 更新日 : 14/10/13

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ベーキングパウダー入れて、渋皮煮の汁を牛乳の代わりに。

Yooboo

掲載遅くなり申し訳ありません! つくれぽありがとうございます

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Profile kireizukin 2009年09月21日 19:31
ふくらし粉入れないのですね。
Profile harutea 2009年09月26日 14:28
コメントありがとうございます。
私のパウンドケーキのレシピはベーキングパウダーを使用していません。
特に問題なく仕上がると思います。
よろしければお試しくださいませ(*^_^*)