妊娠、授乳中に!冷凍保存の塩麹豚

妊娠、授乳中に!冷凍保存の塩麹豚

Description

妊娠、授乳中にあれば便利!の時短キッチンアイテム。下処理はまとめて、下味完了ですぐに調理OK。塩麹の力でお肉もやわらか!

材料

豚ヘレ肉
500g
小さじ3

作り方

1

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豚ヘレ肉500gを、20切れ(1切れ約25g)に切り分ける。

2

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ボウルに入れ、塩麹を加えてよく混ぜ合わせる。

3

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3切れずつラップに包む。

4

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ジッパー付きの冷凍保存用袋に入れて冷凍する。

コツ・ポイント

・冷凍した塩麹豚は3~4週間で食べきる
 ようにして下さい。
・冷凍しない場合は、3時間から1晩、冷蔵
 庫でなじませてから調理して下さい。
・冷凍するときは1回に食べる量で小分けに
 して下さい。めんどうでも後で取り出す
 時に便利!

このレシピの生い立ち

肉のフリージングは一度に下処理ができて時短。使いたい時に使いたい量をさっと取り出せて便利。下味完了ですぐに調理OKも嬉しいですね。豚ヘレ肉は、疲労回復が期待できるビタミンB1が豊富。妊娠、授乳中ともにしっかり摂っておきたいですね。
 
レシピID : 2994875 公開日 : 15/02/03 更新日 : 15/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/05/17

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柔らかくて美味しいです((^O^)!

クックBNQ5PD☆

そうなんです!塩麹、活用してくださいね〜

16/02/16

First tsukurepo mark
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冷凍しました。食べるのが楽しみです♪(*´ω`*)

サあヤ

感謝です❤️やわらか〜くなりますよ〜o(^_-)O