我が家特製ダレのヘルシー豚丼

我が家特製ダレのヘルシー豚丼
豚バラを使いましたが余分な油を取り除くのでいくらでも食べられちゃう豚丼!激ウマです。

材料 (4人分)

豚バラ肉
300g
キャベツ千切り
1/3玉
ご飯
3合
特製ダレ
▫️醤油
50cc
▫️酒
30cc
▫️ザラメ
大さじ3
▫️白ダシ
大さじ2
飾り水菜
適量
炒りごま
適量

1

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豚バラとキャベツ千切りです。豚バラは5cm幅で切り1枚ずつ離しておくと作りやすいですよ。

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フライパンに豚バラを入れ炒めていく。

3

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余分な油をキッチンペーパーで拭き取っていく。

4

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肉に火が通ったら特製ダレ▫️を入れて2〜3分炒め色が変わったら火を止める。

5

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どんぶりにご飯を入れキャベツ千切りを乗せその上に豚バラ肉を並べ残った特製ダレをかけゴマ水菜を添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

今回は豚バラ肉を使いましたが、生姜焼き用のロースでも美味しいですよ。

バラ肉は火の通りが早いので、手際よく最初に特製ダレは混ぜておきます。
ザラメはフライパンで溶かしながら作りました。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉が余っていたので今回の料理を作りました。
レシピID : 2995307 公開日 : 15/02/03 更新日 : 15/02/03

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