和風タコスの恵方トルティーヤ巻き

和風タコスの恵方トルティーヤ巻き
肉みそを使った和風タコスをトルティーヤで巻いて、恵方巻風に!!
節分、ホームパーティーにいかがですか。

材料 (1人分)

デルソーレ フラワートルティーヤ
1枚
焼き海苔(丸形に切る)
1枚
ご飯
茶碗半分くらい
サニーレタス
1枚
豚ひき肉
50g
パプリカ 赤・黄
各約1/6
きゅうり
2cm
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
醤油・みりん・酒
各大さじ1
小さじ1

作り方

1

フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、砂糖、醤油、みりん、酒、味噌の順に入れて炒める。

2

パプリカ赤・黄ときゅうりを細かく切る。

3

写真

丸形に切った焼き海苔に、フラワートルティーヤ、サニーレタスをのせる。

4

③の上にご飯を平らに伸ばして乗せ、手前1/3の位置に①の肉みそ、②の野菜を順にのせる。

5

写真

太巻きの要領で巻いて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜高騰の時は、サニーレタスよりもサラダ菜の方が安価です。
肉みそに生姜を入れるとアクセントになり、体が温まりやすいです。
具を入れすぎると巻きずらくなるので、少な目がいいです。

このレシピの生い立ち

過去に色んな恵方巻を作りましたが、海苔巻やスイーツ以外で作れないか考えて生まれました。
肉みそであえて和風タコス風にしましたが、アレンジ次第で和洋中韓風で、バリエーション広がる料理です。

レシピID : 2995600 公開日 : 15/02/03 更新日 : 15/02/03

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