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おやつ？おつまみ？甘辛炒り煮干

おやつ？おつまみ？甘辛炒り煮干の画像

Description

出汁を取ったあとの煮干を甘辛く炒って、ごまをまぶしたちょこっと料理です♪
できたてを勧めるとあっという間に売り切れちゃいます

材料

煮干し
5cmくらいのもの15〜20本
みりん
大さじ１
きび砂糖（砂糖）
小さじ１
醤油
小さじ１〜２
ごま
適量

作り方

  1. 1

    出汁を取ったあとの煮干しを小鍋に入れ、軽くから炒りする

  2. 2

    １にみりん、きび砂糖を入れ、弱火〜中火で焦げないよう気をつけながら炒り、最後に醤油を入れて味をからめる

  3. 3

    水分が飛んだら、ごまを投入。均等にまぶしつけて器へ！

コツ・ポイント

焦げやすい調味料なので気をつけつつ、水分を飛ばしていくと美味しくできます！甘さ・辛さの調節はお好みで。

このレシピの生い立ち

煮干を捨てるのはもったいないと思い、おつまみのアーモンド小魚を思い出して作りました。
レシピID : 299563 公開日 : 06/11/11 更新日 : 06/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2014年4月4日
写真
茶弥☆
出来立てがホントに美味しいですね！あっという間になくなりました☆

またまたつくれぽありがとうございます！

2014年3月18日
写真
茶弥☆
出汁をとるだけだった煮干が、こんなに美味しくいただけるなんて♪

つくれぽありがとうございます！掲載遅れてごめんなさい！

2013年12月21日
写真
コディバ
なんかグチャグチャに…カルシウム豊富♪胡麻で栄養ＵＰ！美味でした

つくれぽありがとうございます！掲載遅れてごめんなさい！

2008年4月4日
初れぽ
写真
sweet-berry
作って出したら買ってきたものと間違えられるほどの美味しさでした☆

わあ、良かったです！掲載遅過ぎですみません！！(＞人＜;)

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( )
keza
おやつ？おつまみ？甘辛炒り煮干
by keza