おやつ?おつまみ?甘辛炒り煮干

おやつ?おつまみ?甘辛炒り煮干
出汁を取ったあとの煮干を甘辛く炒って、ごまをまぶしたちょこっと料理です♪
できたてを勧めるとあっという間に売り切れちゃいます

材料

煮干し
5cmくらいのもの15〜20本
大さじ1
醤油
小さじ1〜2
ごま
適量

1

出汁を取ったあとの煮干しを小鍋に入れ、軽くから炒りする

2

1にみりん、きび砂糖を入れ、弱火中火で焦げないよう気をつけながら炒り、最後に醤油を入れて味をからめる

3

水分が飛んだら、ごまを投入。均等にまぶしつけて器へ!

コツ・ポイント

焦げやすい調味料なので気をつけつつ、水分を飛ばしていくと美味しくできます!甘さ・辛さの調節はお好みで。

このレシピの生い立ち

煮干を捨てるのはもったいないと思い、おつまみのアーモンド小魚を思い出して作りました。
レシピID : 299563 公開日 : 06/11/11 更新日 : 06/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

14/04/04

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出来立てがホントに美味しいですね!あっという間になくなりました☆

茶弥☆

またまたつくれぽありがとうございます!

14/03/18

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出汁をとるだけだった煮干が、こんなに美味しくいただけるなんて♪

茶弥☆

つくれぽありがとうございます!掲載遅れてごめんなさい!

13/12/21

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なんかグチャグチャに…カルシウム豊富♪胡麻で栄養UP!美味でした

コディバ

つくれぽありがとうございます!掲載遅れてごめんなさい!

08/04/04

First tsukurepo mark
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作って出したら買ってきたものと間違えられるほどの美味しさでした☆

sweet-berry

わあ、良かったです!掲載遅過ぎですみません!!(>人<;)