トロットロ!豚バラブロックのトマト煮込み

トロットロ!豚バラブロックのトマト煮込み

Description

口の中でトロトロっととろけます(^^)

材料

豚バラブロック肉
800g
玉ねぎ
1個
人参
1本
ジャガイモ(小)
6個
・セロリ
1/2本
・ねぎの青い部分
1本分
☆ホールトマト
1缶
1/2カップ
☆豚バラのゆで汁
1/2カップ
☆塩
小1
大1
お好みで
お好みで
粉チーズ
お好みで

作り方

1

ジャガイモは皮をむく。玉ねぎは4つに切り、人参は食べやすい大きさに切る。

2

豚バラブロック肉を切らずにそのまま焼きます。テフロン加工のフライパンなら油をひかずに。焼き色がつけばOK!

3

圧力鍋に豚バラブロック肉と・を入れたら、水をひたひたに入れて20分高圧加熱する。

4

急冷して、豚バラブロック肉を取りだし大きめに切り分ける。
ゆで汁は1/2カップだけ濾して取っておく。

5

圧力鍋にオリーブ油をひき、ジャガイモと人参と玉ねぎを炒める。

6

油がまわったら、豚バラブロック肉と☆を加え、15分高圧加熱する。

7

15分蒸らし時間を取ります。
蓋を開けハチミツを加え、少しトロッとするまで煮詰めたら出来上がり(*^^*)

8

お好みで、生クリームを少しと、粉チーズ、パセリをちらして下さい。

コツ・ポイント

ひたすら圧力鍋まかせ(^-^;)
材料は多いけどスゴク簡単です。
ワインに合います(*^^*)

このレシピの生い立ち

定番の角煮以外で、豚バラブロック肉をさっぱりと食べたかったので。
レシピID : 2995810 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/02/28

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