妊娠、授乳期に!麹ポークジンジャーライス

妊娠、授乳期に!麹ポークジンジャーライス
妊娠、授乳期のおかあさんに簡単のっけご飯。フリージングを活用した時短レシピでビタミンB1、鉄など栄養バランスもバッチリ!

材料 (2人分)

塩麹豚
150g
ほうれん草
1/2束
温かいご飯
300g
アーモンド
10粒
サラダ油
小さじ2
★トマト
1個
★しょうがのすりおろし
1/2かけ分
★ポン酢しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
小さじ1/2

1

塩麹豚は「妊娠、授乳中に!冷凍保存の塩麹豚」を参照。レシピID : 2994875

2

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塩麹豚150gを冷蔵庫で解凍する。

3

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ほうれん草は5㎝長さに切る。トマトは1.5㎝角に切り、★の材料と混ぜ合わせる。

4

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フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ほうれん草を入れて中火でさっと炒める。

5

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フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を入れて弱めの中火で焼く。

6

器にご飯を盛って3、4をのせ、★をかける。刻んだアーモンドを散らす。

コツ・ポイント

・ほうれん草はサラダほうれん草にかえてサラ
 ダ感覚にしても。

このレシピの生い立ち

冷凍肉は1人分ずつ小分けにしておくと後々使うときに便利です。お弁当に1人分、夕食に2人分と、さっと取り出せてスピーディーに調理できますよ。塩麹の下味付きなので、解凍後すぐに使えるのもうれしいですね。
レシピID : 2996024 公開日 : 15/02/03 更新日 : 15/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/03

First tsukurepo mark
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エリンギ加えて トマトがさっぱりとさせてくれておいしかったです♪

サあヤ

感謝!そうなんです、意外とあっさりレシピなんです (^o^)