火を使わない!ご飯のお供☆かける麻婆豆腐

火を使わない!ご飯のお供☆かける麻婆豆腐
ご飯に少量乗せて食べるおかずですので味濃いめです。お粥にも合います。風邪にはごま油や豆板醤は入れずに作るといいかもです。

材料

豆腐
半丁
長ねぎ
5 センチ
★味噌
大 3
★砂糖
大 1と1/2
★酒
大 1
大 1

1

豆腐は水気を切っておく。

2

長ねぎをみじん切りにする。

3

★の材料を混ぜ合わせる。

4

豆腐を加え、はしで粗く砕く。

5

ねぎ、ごま油を加え、軽く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

* 豆腐を入れた後は混ぜ過ぎに注意してください。混ぜ過ぎるとペースト状になります。

* 冷蔵庫で保存し、2〜3日で食べ切ってください。

このレシピの生い立ち

卵アレルギーのある子供が風邪を引いた時に、卵みそを豆腐で作ってみたのがきっかけ。
レシピID : 2996389 公開日 : 15/02/04 更新日 : 16/02/08

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