給料日前の味方!豆腐と卵の中華風煮込み
作り方
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材料は、これだけ。
カニかまは、昨日の恵方巻きの使い残し。
豆腐は木綿より絹ごしの方が、なめらかな仕上がりに。
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2
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フライパンに水を入れて火にかけます。
食べやすい奴(やっこ)に切った豆腐を重ならないように入れ、豆腐を温めます。
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3
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煮立ってきたら、鶏ガラスープの素やウェイパーのような中華スープの素を加えます。
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4
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カニかまを粗くほぐして、半分の長さに切ります。
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5
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切ったカニかまをフライパンの煮汁の部分に入れて、ひと煮立ちさせます。
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6
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塩で調味します。
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7
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片栗粉を分量外の水でといて、水溶き片栗粉を煮汁に少しずつ加えます。
フライパンを揺すって、だまにならないように。
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8
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卵を白身がなくなるよう、溶きます。
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9
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とろみがついた煮汁に溶き卵を少しずつ加えて、フワフワ玉子にします。
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仕上げにごま油をたらして、あれば青ねぎをちらして完成です。
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2015年10月19日、《今日のおすすめ一覧》で今日のおすすめレシピとして紹介されました♪
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数あるレシピの中から選んで下さって、感謝です♪
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2015年11月24日、つくれぽ100件を超えました♪
いろんなアレンジ、さらにリピもあり、ホントに感謝です!
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16年6月13日COOKPADニュース《雨で外出したくない時は「冷蔵庫あるある食材」を使ったメニューで乗り切ろう!》掲載
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2023年2月4日COOKPADニュース《15分で爆速完成!洗い物も少ない「フライパン煮込み」》掲載
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2023年9月26日発売の宝島社の《クックパッドの節約!ほぼ100円おかず決定版》に掲載されました\(^o^)/
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51ページに掲載されています
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沢山の方々に作っていただいたおかげです!
ありがとうございましたm(_ _)m
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの素だけでなく、顆粒のホタテのだしの素、塩味の中華スープの素など、お好みのもので。
このレシピの生い立ち
材料を冷蔵庫から出して、15分もあれば完成するスピードメニューでもあります。