給料日前の味方!豆腐と卵の中華風煮込み

給料日前の味方!豆腐と卵の中華風煮込み

Description

豆腐とカニかまという安価な材料で、お財布にやさしいメインのおかずに!
15分もあれば完成するスピードメニューです。

材料 (2~3人分)

豆腐
1丁(300g)
カニかま
4本
1こ
300cc
鶏ガラスープの素
適宜
少々
適宜
少々

作り方

1

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材料は、これだけ。
カニかまは、昨日の恵方巻きの使い残し。
豆腐は木綿より絹ごしの方が、なめらかな仕上がりに。

2

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フライパンに水を入れて火にかけます。
食べやすい奴(やっこ)に切った豆腐を重ならないように入れ、豆腐を温めます。

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煮立ってきたら、鶏ガラスープの素やウェイパーのような中華スープの素を加えます。

4

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カニかまを粗くほぐして、半分の長さに切ります。

5

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切ったカニかまをフライパンの煮汁の部分に入れて、ひと煮立ちさせます。

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塩で調味します。

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片栗粉を分量外の水でといて、水溶き片栗粉を煮汁に少しずつ加えます。
フライパンを揺すって、だまにならないように。

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卵を白身がなくなるよう、溶きます。

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とろみがついた煮汁に溶き卵を少しずつ加えて、フワフワ玉子にします。

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仕上げにごま油をたらして、あれば青ねぎをちらして完成です。

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2015年10月19日、《今日のおすすめ一覧》で今日のおすすめレシピとして紹介されました♪

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数あるレシピの中から選んで下さって、感謝です♪

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2015年11月24日、つくれぽ100件を超えました♪
いろんなアレンジ、さらにリピもあり、ホントに感謝です!

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16年6月13日COOKPADニュース《雨で外出したくない時は「冷蔵庫あるある食材」を使ったメニューで乗り切ろう!》掲載

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加える際は、フライパン全体を揺すって下さい。お玉でかき混ぜると、豆腐が崩れてしまいます。
鶏ガラスープの素だけでなく、顆粒のホタテのだしの素、塩味の中華スープの素など、お好みのもので。

このレシピの生い立ち

もともと《海老と豆腐の中華風煮込み》を作ってました。でも、お財布がピンチの時にカニかまなら強い味方なので、アレンジしてみました。
材料を冷蔵庫から出して、15分もあれば完成するスピードメニューでもあります。
レシピID : 2997447 公開日 : 15/03/17 更新日 : 16/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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優しい味

かりおくん

2021/02/08

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安くて早くて美味しい!!素敵なレシピ♪給料日前や時間がない時に、凄く助かる☆ネギたっぷり入れるのが好き(≧∇≦)

*大家族ママ*

2020/09/23

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枝豆で。美味しいです

クックZ8J4H4☆

2020/06/13

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簡単で美味しくて満足感もありました★ご馳走さまでした^^

♡YKitchen♡

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