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長芋のふわふわ焼き

長芋のふわふわ焼きの画像

Description

このふわふわ感はまるでカニ玉☆口当たりよくペロリと食べれちゃいます♬

材料 （２人分）

長芋
200g
木綿豆腐
１丁
◆昆布だし
1/2カップ
◆醤油
小２
◆味醂
小２
◆味噌
大1.5
◆生姜（すりおろし）
２片分
◇昆布だし
１カップ
◇甜菜糖
小１
◇醤油
小１
◇酢
大1/2
◇生姜（すりおろし）
1/2片分
水溶き片栗粉
大１
あさつき（小口切り）
適宜

作り方

  1. 1

    豆腐は重しをして約20分水切りする。長芋は皮を剥いてミキサーでとろろ状にする。

  2. 2

    １と◆を合わせてフードプロセッサーでよく混ぜる。

  3. 3

    グラタン皿に入れオーブントースターで約15分焼く。オーブンなら1000Wで15分。

  4. 4

    小鍋に◇を入れて煮立て、一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  5. 5

    焼き上がった３に４をかけ、あさつきを散らしたら出来上り☆

コツ・ポイント

お好みでニラや長ねぎ、キノコ類を入れても美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

長芋は生がシャキシャキして美味しいですが、加熱してもアレンジ次第でいろんな楽しみ方ができます♬
レシピID : 2997635 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月12日
写真
ゆいまーるん
美味しかったです♡
#山芋ふわふわ焼き
2015年10月9日
初れぽ
写真
ぷぅしゅけ
美味しい〜✨旦那さん大絶賛でした✨また作ります(*^^*)

気に入っていただけて嬉しいです☆ありがとうございます！

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