私のミニタルト

私のミニタルト

Description

マドレーヌ型でタルト型の代用をして、ミニタルトを作ります。

材料 (10個分)

タルト生地
23g×10個分
マドレーヌ型
10個分
スプレー油
適量
アーモンドクリーム
バター
60g
60g

作り方

1

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型より少し大きめに伸ばしたタルト生地をスプレー油した型にはめこむ。冷蔵庫で休ませる。

2

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アーモンドクリームを作り型に入れて180度のオーブンで20分焼く。

3

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ひっくり返して型から外し、元の向きに直してケーキクーラーの上で完全に冷ましたら好みのデコレーションをして完成

4

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苺バージョン

5

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ブルーベリーバージョン

6

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ラズベリーバージョン

7

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モンブランバージョン

8

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ベリー2種盛りバージョン

9

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ベリー3種盛りバージョン

10

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苺バージョン。ホイップクリーム多め☆

11

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フルーツ(グレープフルーツ2種類、オレンジ、苺、ラズベリー、ブルーベリー)バージョン

12

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バレンタインバージョン☆
真ん中にバナナを乗せて生クリームを絞り周りに苺を乗せて粉砂糖をしたらピックとチャービルを乗せる

13

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チョコバナナバージョン
焼き上がったタルトに溶かしチョコを塗り 生クリームを絞って周りにバナナ(レモン汁かけたもの)

14

☆タルト生地の一個一個の大きさについて

18センチ2台分のレシピで23gが14個取れました。
生地が出来たあと重さを→

15

はかって、一個23gにして丸く平たくして冷蔵庫にて寝かしてください(一時間以上)
それから工程1へ。

コツ・ポイント

スプレー油はしっかりめ。ない場合はショートニングやバター等を代わりに塗りましょう。

型にはめたあとは冷蔵庫で30分くらい休ませる。
型にはめるときは、底の部分に空気を入れないように。

このレシピの生い立ち

タルトレット型が欲しくて迷ってたけど
充分満足なものがマドレーヌ型で出来ました。
レシピID : 2997810 公開日 : 15/02/12 更新日 : 15/02/22

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写真

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掲載遅くなってすみません…レポありがとうございます(^^)