簡単!豆板醤&甜麺醤なしで本格麻婆豆腐!
Description
けっこう辛めな大人の味!?
滅多に褒めない麻婆豆腐好きの父が、うまいうまいと連発しながら食べてました。
滅多に褒めない麻婆豆腐好きの父が、うまいうまいと連発しながら食べてました。
材料
(2人分)
80〜100g
長ネギみじんぎり
1/2本分
☆一味唐辛子
大さじ1
☆ニンニクみじんぎり
1かけ
☆砂糖
大さじ1
☆味噌
大さじ1強
☆ラー油
大さじ1
◎鶏ガラスープの素(なくても)
小さじ1
1カップ
◯酒
大さじ1
◯しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
胡椒
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
※豆腐は煮ることで水切り不要&柔らかく!
※豚肉と調味料を炒める時は焦がさないように!焦げそうなら途中で油を足して下さい!
※材料があるなら
味噌と砂糖→甜麺醤大さじ1
味噌と一味唐辛子→豆板醤大さじ1
胡椒→山椒
だとより本格的に♡
※豚肉と調味料を炒める時は焦がさないように!焦げそうなら途中で油を足して下さい!
※材料があるなら
味噌と砂糖→甜麺醤大さじ1
味噌と一味唐辛子→豆板醤大さじ1
胡椒→山椒
だとより本格的に♡
このレシピの生い立ち
甜麺醤や豆板醤がなくても、本格的な味にできないかと思い、試行錯誤して作ってみました!
麻婆豆腐って突然無性に食べたくなる時あるんですよねー!
簡単なのに手間かけてそうな麻婆豆腐を求めてたどり着いたレシピです!
麻婆豆腐って突然無性に食べたくなる時あるんですよねー!
簡単なのに手間かけてそうな麻婆豆腐を求めてたどり着いたレシピです!