簡単おやつ＊スイートポテトのタルト風

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   さつまいもは皮を剥き、5㎜厚程の半月切りにして耐熱ボウルに入れる。さっと水にくぐらせて米研ぎの要領で水気を切り、塩をふってふんわりラップをかけ、約3分半レンジ(500W)で加熱。

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   １を裏ごしにかけ、温かいうちにバターを加えて余熱で溶かし混ぜる。牛乳以下卵黄までの材料も順に加え混ぜる。オーブンを180℃に予熱開始。

3. 3

   

   タルトレット型(なければお弁当用のアルミカップでも)等に餃子の皮を敷き詰める。好みでシナモンシュガー適宜(材料外)を振っても良いです。

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   ３の上に２のクリームを等分に詰め、表面をならす。【ドリュール】の材料を混ぜ合わて表面に塗り、好みのトッピング(画像では黒ごま)をする。

5. 5

   

   予熱が完了したオーブンに入れてこんがりと焼き色がつくまで焼成し、完成。勿論トースター使用でも良いです。

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   《ちょこっとアレンジ》手順３で餃子の皮の底にシナモンシュガーを振り、レーズン、砕いた胡桃を散らしてから２のクリームを詰める。

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   ６にドリュールを塗る→アーモンドスライスを貼り付ける→再度ドリュールを塗る→５と同様に焼成し、完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち