車麩とレタスの焼きビーフン

車麩とレタスの焼きビーフン
車麩がフワフワで、レタスの食感とビーフンの食感との三つ巴が絶妙です。

材料

ビーフン
30g
レタス
3.4枚
1かけ(生でもスライスでも)
干しえび
おおさじ1
車麩
1枚
レモン醤油のウインナ
2本(前出のレシピ参照)
胡椒、油
少々
ビーフンに付属のソース
1袋

1

写真

ビーフンはお湯で戻す。車麩は熱湯で戻して16等分にする。レタスは手でちぎる。ウインナは縦半分に切ったのち斜めに切る。

2

油を引いたフライパンににんにくを入れてしばらく炒める。水を切った麩とウインナを入れ、油を絡めてからレタスを入れる。
レタスがしんなりしたらエビとビーフンを入れてよく炒める。

3

最後にソースを入れてさっと火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

ウインナは、前日のものがあったので入れました。市販のものでもいいとおもいます。
車麩がフワフワでレタスの食感とビーフンの食感が絶妙です。

このレシピの生い立ち

風邪を引いていて、生野菜は冷える・・・とおもい いためてみました。
レシピID : 299908 公開日 : 06/11/11 更新日 : 06/11/11

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