圧力鍋で簡単赤飯（30分以内で完成）
楽ちん楽ちん
作り方
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1
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小豆は水でかるく洗いザルに上げる
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2
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圧力鍋に小豆を入れひたひたに成る量の水を入れ蓋をせずに沸騰させる。
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3
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沸騰したらザルにあげる。煮汁は捨てます。
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4
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再び圧力鍋に戻しひたひたに成る量の水を入れ蓋をして圧力弱で３分火を止め圧が抜けるのを待ちます。
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5
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もち米とお米を洗いザルに上げておきます。
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6
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４で圧が抜けたらザルに上げますが煮汁はとっておきます。
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7
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圧力鍋に米を入れ小豆を入れ煮汁＋水＝５５０ｃｃにして鍋に入れ塩を加えて蓋を閉め圧力をかけて弱火にし７分火を止めます。
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8
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１０分は蒸らし小豆を潰さない様に混ぜます。
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9
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器に盛りつけゴマ塩をかければ完成です。
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10
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初孫のお食い初めに作りました。
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コツ・ポイント
小豆は３分以上圧力をかけると煮崩れてしまいます。
圧力鍋の種類で多少時間に誤差がでます。
豆が固い場合は次回調整をお願い致します。
塩はごま塩を振らない場合は小さじ2後でごま塩を振る場合は小さじ1で良いと思います。
圧力鍋の種類で多少時間に誤差がでます。
豆が固い場合は次回調整をお願い致します。
塩はごま塩を振らない場合は小さじ2後でごま塩を振る場合は小さじ1で良いと思います。
このレシピの生い立ち
子供の入学式のお祝いに作ってみました。
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