我が家の味付け甘ダレぶり大根

我が家の味付け甘ダレぶり大根
甘ダレで炊き上げるぶり大根は漁師の味付け。
他のブリ大根食べれなくなるよ笑※材料費たったの200円程で4人分できますよ。

材料

ぶりぶつ切り
1パック
大根
10cm
味付け
▫️たまり醤油
60cc
▫️酒
30cc×2
▫️ザラメ
60g
▫️下ろし生姜
大さじ1

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今回はぶつ切りになって売っているブリを買って来ました。大根は2cm幅で半分に切って角を取っておく。

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大根は10分下茹でし、ぶりはお湯に浸かるくらいに酒30ccを加え下茹でしザルに上げておく。

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大根を下茹でしたお湯を足して使いブリと合わせ▫️の調味料を入れ30分以上弱火でことこと煮込んでいく。

4

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お皿に盛り付けて召し上がれ(。◕ˇ‿ˇ◕。)

コツ・ポイント

出来上がったぶり大根は一晩冷やした次の日は
又味が染み込んで格段に美味しくなります
(。◕ˇ‿ˇ◕。)

このレシピの生い立ち

大根がちょうど余っていて、ぶつ切りのブリが売っていたので我が家の味付けで作りました。
レシピID : 2999668 公開日 : 15/02/05 更新日 : 15/02/05

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