簡単☆牛すじのトマト・赤ワイン煮込み☆

牛すじを下処理する。ネギ、ショウガを入れ、沸騰させる。あくをとり、水洗いした後、一口大に切る。

ズッキーニ、ベビーキャロット、マッシュルームをオリーブオイルで炒める。

人参、タマネギをすりおろす。