全粒粉入りのハードパン

全粒粉入りのハードパン
発酵まではベーカリーにお任せ
かんたんで美味しいハードパン

材料

240グラム
全粒粉
60グラム
お水
190㏄
お塩
小さじ三分の二
砂糖
大さじ1
バターORマーガリン
20グラム
ドライイースト
小さじ1

1

写真

ホームベーカリーで
発酵まで終わらせる
取り出したらぬれたタオルにかけて
ベンチタイム20分

2

写真

好きな形に成型する

3

オーブンに入れ40度で60分発酵する

4

写真

粉をはたき
クープをいれたらすぐオーブンに入れ
焼く
200度に余熱しておく
190度で15分焼く

コツ・ポイント

ガスオーブンで焼いてます
オーブンの機種によって温度調整してください
高温と短時間で焼くのがコツです
余熱してオーブンをあつくしておくとパリッと焼きあがります

このレシピの生い立ち

グラタンの晩御飯の時にハードパンが食べたくなり作りました

旦那さん絶賛してくれたハードパンです(笑)

ハードパン人気検索で一位になりました
とてもうれしいです
レシピID : 3000879 公開日 : 15/02/06 更新日 : 18/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/02/11

写真

二種類の成形で!全粒粉入りのパン大好きです(^^)

悠貴☆英里香

焼き加減がすごくおいしそうです 作ってくれてありがとう

18/01/23

写真

オーブンの問題なのかハードにならなかったけど、とってもおいしい♡

♡♥♡くーまん♡♥♡

オーブンの温度調整は難しいですね つくれぽありがとう

16/12/23

写真

大きく焼いてみました。明日クリームチーズを挟んで頂きます楽しみ!

クック8MGGJ5☆

とてもきれいに焼きあがってますね。クリームチーズ合いますよ

16/01/30

First tsukurepo mark
写真

全粒粉を切らしていたので小麦粉に変えて。次は全粒粉でリトライ!

李畄♪

とてもきれいな焼きあがりですね☆次はぜひ全粒粉入れてみてね