春野菜たっぷり!菊芋入りミネストローネ

春野菜たっぷり!菊芋入りミネストローネ
2015.2.17人気検索top10,2016.4/7カテゴリー掲載感謝!菊芋をじゃが芋のかわりに。野菜たっぷりです!

材料 (4人分)

菊芋
80g
人参
80g
アスパラガス
80g
春キャベツ
120g
玉葱
100g
ベーコンスライス
80g
トマト缶(カット)
大さじ4
チキンコンソメ(2個)
13g
塩コショウ
0.3g

1

人参は3ミリくらいの厚さのいちょう切り、アスパラは3ミリくらいの小口切り、菊芋は皮付きのまま人参と同じ大きさに切る。

2

キャベツと玉葱、ベーコンは1センチ角の色紙切りにする。

3

鍋に水を600cc入れ、人参を入れて火にか、沸騰したらコンソメを入れ、菊芋、玉葱、アスパラ、キャベツ、ベーコンを入れる。

4

野菜がしんなりしたらカットトマトを入れてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。

5

2015.2.17。「春野菜」人気検索トップ10入り、ありがとうございます!

コツ・ポイント

材料を全て同じ大きさに切ることです。野菜を煮すぎないように注意します。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのスープを作りたかったので。
レシピID : 3000960 公開日 : 15/02/06 更新日 : 16/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/11

First tsukurepo mark
写真

ケールで代用, おいしくできました! 体が温まります

Wingy

つくれぽありがとうございます!健康的でおいしそうですね。♥。