ふんわり♪しっとり♪はちみつパン♪

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Description

ほんのりはちみつ風味のふんわりしっとり、おいしいパンが焼き上がりました♪ビックリなのは次の日!かわらずしっとりなんです!!

材料 (1.5斤(1斤)   ※注1)

強力粉(国産)※注2
280g(225g)
1個(1個できればM玉)
50g(40g)
水 ※注3
卵+牛乳+水=185g
(1斤の場合)
(卵+牛乳+水=150g)
はちみつ
50g(40g)
4g(3g)
20g(15g)
3g(2.5g)

作り方

  1. 1

    パンケースに卵・牛乳・水・はちみつを入れて軽く混ぜる。(ケースをゆするようにすればOK)

  2. 2

    更に強力粉・塩をいれ、上に窪みを作ってドライイーストを入れる。(自動投入の機械の場合はケースへ)

  3. 3

    HBの食パン1斤コースの焼き色薄めでスタート。2分後くらいにバターを投入。あとは焼き上がりを待つのみ♪

  4. 4

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    小さく切ってトーストすればおやつ代わりにも!

  5. 5

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    海砂さんがフレンチトーストにして下さいました。はちみつの香りが復活して美味しく出来たそうです♡海砂さん、ありがとう!!

  6. 6

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    かなりふわふわなので、取り出すときにつぶさないように注意してください!でないと↑写真のようになっちゃいます(^^ゞ(笑)

  7. 7

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    とよ型で焼いてみました♪耳まで柔らかくて美味しかったぁ♥
    【HBで一次発酵まで(発酵時間50分)→ベンチタイム15分→二次発酵35℃40分→焼成170℃15分+190℃20分】

コツ・ポイント

※注1:粉の分量からいくと1斤ですが、卵の威力なのかものすごく膨らみます。粉は1斤分なので、HBのコースは1斤コースで!1斤用のHBをお使いの方は()内の分量でお作り下さい!でないと蓋に付く可能性大です!(笑)         ※注2:外国産を使う場合は水分量をトータル195g(155g)にして下さい。     ※注3:卵によって重さが違うので水分量はトータルで見てください。

このレシピの生い立ち

はちみつパンを焼いてみたくて、卵使いきりで無駄なしレシピにしてみました。はちみつ効果なのか、焼いた翌日でもしっとり♪
レシピID : 300169 公開日 : 06/11/12 更新日 : 09/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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むむむん
クリームはちみつ(苺)で蜂蜜パンがうまく膨らまないので卵の力を借りたくてレシピたどり着きました。膨らんだ!おいしーい!
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クックHB0OYQ☆
頭が変形笑 蜂蜜たっぷりで幸せ〜!美味しいですね〜♪
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ナイスリーダー
美味しそうに焼けました~😊大好きなハチミツたっぷり😋素敵なレシピありがとうございます🍀
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tusan
すごい膨らみ!さらにはちみつかけていただきました。