鰯の蒲焼

オーブンを使って作るけど、フライパンでも出来るよ♪

材料 (6人分)

6尾
大さじ3
小麦粉
適宜
大さじ3
*しょうゆ
大さじ3
*砂糖
大さじ3
大さじ1と1/2
しし唐
12本
適宜

1

鰯は頭と内臓を取り、手開きにする。

2

酒をふり10分ほど置いた後、汁気をふき取り小麦粉をつけ、250℃のオーブンで6~7分焼く。3~4分たったら、油でからめたしし唐も加える。フライパンの場合は身から焼く。

3

鍋に*の材料を煮立て、焼きあがった鰯を絡ませる。

4

器に3を盛り、しし唐を付け合せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30017 公開日 : 01/09/19 更新日 : 01/09/20

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